LEPORELO+ restaurant

1. Úvod
2. Kalendář akcí
3. Detail článku

20.05.2013 - 26.05.2013 Brno

CHŘEST? CHŘEST! CHŘESTMÁNIE V LEPORELO+ 20. – 26. května 2013 v restaurantu LEPORELO+ můžete ochutnat speciality připravené z chřestu, který je na vrcholu své sezóny. Má pozitivní vliv na vitalitu a svěžest lidského organizmu. Především ale skvěle chutná!Chřest je jedním z osvědčených přírodních prostředků pro omlazení těla, osvěžení mysli a udržení dobré kondice. Chřest je zdrojem mnoha…

Adresa a kontaktní informace

Fotogalerie k článku

CHŘEST? CHŘEST! CHŘESTMÁNIE V LEPORELO+

20. – 26. května 2013 v restaurantu LEPORELO+ můžete ochutnat speciality připravené z chřestu, který je na vrcholu své sezóny. Má pozitivní vliv na vitalitu a svěžest lidského organizmu. Především ale skvěle chutná!

Chřest je jedním z osvědčených přírodních prostředků pro omlazení těla, osvěžení mysli a udržení dobré kondice. Chřest je zdrojem mnoha vitaminů, stopových prvků a látek s pozitivním vlivem na zdraví. Obsahuje velké množství betakarotenu, který je důležitý pro zdravý zrak, kůži, obnovu sliznic a je také prevencí proti rakovině. Dalšími vitaminy, které chřest obsahuje, jsou vitamin E a C a vitaminy skupiny B. Ze stopových prvků je v chřest bohatý na draslík, zinek, fosfor, železo, jód a sodík. Chřest obsahuje také vzácný antioxidant glutatión, který snižuje riziko rakoviny a onemocnění srdce, flavonoid rutin, důležitý pro krevní oběh a nezanedbatelný je také obsah detoxikační aminokyseliny aspargin. V některých zemích je chřest po mnoho generací považován za účinné přírodní tonikum a afrodiziakum.

Pro šéfkuchaře restaurantu LEPORELO+ Adama Lutzbauera je nejdůležitější, že chřest je chutná a lehce stravitelná zelenina, která nabízí široké možností pro přípravu mnoha lahodných pokrmů. Na 20. – 26. května připravil speciální nabídku chřestových specialit. Ochutnat můžete:

PŘEDKRMY:

Pečený chřest se sušeným špekem v těstě phyllo

Grilovaný chřest s citrónovou fetou

Chřestová panna cotta s kefírem

 

POLÉVKA:

Chřestový krém s řeřichou a jogurtem

 

HLAVNÍ CHODY:

Chřestový koláč se salátkem a hoisin vinagretem

Telecí rib eye steak s fenyklem a chřestem

Konfitované kuře v olivovém oleji s chřestem a vinnou omáčkou

Salát z listů a černé čočky s marinovaným chřestem

Flank steak (irský chov) s pečeným chřestem

 

DEZERT:

Chřestový mousse s mandlovou sušenkou

 

Dobrou chuť přeje LEPORELO+ restaurant v Domě umění města Brna, Malinovského náměstí 2

Rezervace na tel. +420 777 904 570

Mapa

Další akce v okolí

Související kategorie

« zpět na seznam položek

Sdílet

• Facebook
• Google+
• Evernote
• Twitter
• E-mail