Statistika našeho portálu

  • 96 248 Akcí v kalendáři
  • 5 389 Ubytovacích zařízení
  • 24 199 Míst a památek

Mlýnec v červnu roztočí fantastické kombinace

01.06.2013 - 30.06.2013 Praha

Po neotřelých pokrmech z chřestu nastupuje v restauraci Mlýnec červnové degustační menu s fantastickými kombinacemi surovin a chutí. Nový kreativní šéfkuchař Marek Šáda připraví například pošírovaného sivena s opečenými vanilkovými rajčaty nebo chlazené jahodové lasagne se skořicovým mascarpone. Mlýnec již několik let udává směr moderní české gastronomii s přísadami světových kuchyní. Stejně tomu…

Adresa a kontaktní informace

Fotogalerie k článku

Po neotřelých pokrmech z chřestu nastupuje v restauraci Mlýnec červnové degustační menu s fantastickými kombinacemi surovin a chutí. Nový kreativní šéfkuchař Marek Šáda připraví například pošírovaného sivena s opečenými vanilkovými rajčaty nebo chlazené jahodové lasagne se skořicovým mascarpone.

 

Mlýnec již několik let udává směr moderní české gastronomii s přísadami světových kuchyní. Stejně tomu tak bude i v rámci nového letního menu, jehož tvůrcem je nedávno angažovaný mladý šéfkuchař. Marek Šáda získal zkušenosti v Česku i za hranicemi.

 

Vařil například v New Yorku nebo v Kodani, ale i v jiných prestižních restauracích v Praze. Jeho přístup ke gastronomie spočívá zejména v přetváření tradičních receptů do zajímavých a nečekaných forem.

 

Stejnou filozofii vyznává i restaurace Mlýnec a na červnovém menu to je znát. Jeho součástí je například římský salát s jahodami, rebarborou a sorbetem z podmáslí nebo studená okurková polévka, jahody a šťovík.

 

Dalším neobvyklým chodem menu budou jihočeská kachní prsa "sous vide", pečený celer a jahodový demi-glace se zeleným pepřem. Vína vybraná přímo k těmto pokrmům pochází ze sklepů vinařství Tanzberg.

 

Červnové menu

 

Menu - 1190 Kč
Vína - 890 Kč (jedna sklenička ke každému chodu)

 

- Římský salát s jahodami, rebarborou a sorbetem z podmáslí

 

- Studená okurková polévka, jahody, šťovík

 

- Pošírovaný siven, opečená vanilková rajčata, libečkový olej

 

- Jihočeská kachní prsa "sous vide", pečený celer, jahodový demi-glace s zeleným pepřem

 

- Chlazené jahodové lasagne, skořicové mascarpone

 

 

 

Další akce v okolí

Zvěřina až pod nos ve Vinohradském …

13.10.2021 - 19.10.2021
Vinohradský Parlament

Říjen je pro zvěřinu jako stvořený a to moc dobře ví i ve Vinohradském Parlamentu. Ten proto i letos pořádá týdenní…

4. ročník barrandovského kotlíkobra…

23.10.2021 - 23.10.2021
Plzeňský restaurant…

4. ročník soutěže o nejlepší kotlíkový guláš na Barrandově. Přiložte ruku k dílu a pár polínek pod kotlík – a uvařte…

Zákazníci centra Westfield Chodov z…

18.10.2021 - 22.10.2021
Westfield Chodov

Westfield Chodov zvyšuje povědomí o Alzheimrově chorobě. Přijďte a zjistěte více o prevenci tohoto onemocnění,…

Možnosti spříznění - Praha

19.10.2021 - 19.10.2021
Hudební a taneční…

Jedinečné uvedení na nádvoří HAMU. Vstupné dobrovolné!

Související kategorie

« zpět na seznam položek

Sdílet

Kategorie

úterý 19. říjen

Dnes má svátek Michaela

Aktuálně z Atlasu Česka

Předpověď počasí pro ČR

Počasí v České republice dnes
Počasí v České republice zítra
Počasí v České republice pozítří
Počasí v České republice popozítří

Na Atlase Česka dále najdete