Statistika našeho portálu

  • 102 549 Akcí v kalendáři
  • 5 390 Ubytovacích zařízení
  • 24 208 Míst a památek

Mlýnec v červnu roztočí fantastické kombinace

01.06.2013 - 30.06.2013 Praha

Po neotřelých pokrmech z chřestu nastupuje v restauraci Mlýnec červnové degustační menu s fantastickými kombinacemi surovin a chutí. Nový kreativní šéfkuchař Marek Šáda připraví například pošírovaného sivena s opečenými vanilkovými rajčaty nebo chlazené jahodové lasagne se skořicovým mascarpone. Mlýnec již několik let udává směr moderní české gastronomii s přísadami světových kuchyní. Stejně tomu…

Adresa a kontaktní informace

Fotogalerie k článku

Po neotřelých pokrmech z chřestu nastupuje v restauraci Mlýnec červnové degustační menu s fantastickými kombinacemi surovin a chutí. Nový kreativní šéfkuchař Marek Šáda připraví například pošírovaného sivena s opečenými vanilkovými rajčaty nebo chlazené jahodové lasagne se skořicovým mascarpone.

 

Mlýnec již několik let udává směr moderní české gastronomii s přísadami světových kuchyní. Stejně tomu tak bude i v rámci nového letního menu, jehož tvůrcem je nedávno angažovaný mladý šéfkuchař. Marek Šáda získal zkušenosti v Česku i za hranicemi.

 

Vařil například v New Yorku nebo v Kodani, ale i v jiných prestižních restauracích v Praze. Jeho přístup ke gastronomie spočívá zejména v přetváření tradičních receptů do zajímavých a nečekaných forem.

 

Stejnou filozofii vyznává i restaurace Mlýnec a na červnovém menu to je znát. Jeho součástí je například římský salát s jahodami, rebarborou a sorbetem z podmáslí nebo studená okurková polévka, jahody a šťovík.

 

Dalším neobvyklým chodem menu budou jihočeská kachní prsa "sous vide", pečený celer a jahodový demi-glace se zeleným pepřem. Vína vybraná přímo k těmto pokrmům pochází ze sklepů vinařství Tanzberg.

 

Červnové menu

 

Menu - 1190 Kč
Vína - 890 Kč (jedna sklenička ke každému chodu)

 

- Římský salát s jahodami, rebarborou a sorbetem z podmáslí

 

- Studená okurková polévka, jahody, šťovík

 

- Pošírovaný siven, opečená vanilková rajčata, libečkový olej

 

- Jihočeská kachní prsa "sous vide", pečený celer, jahodový demi-glace s zeleným pepřem

 

- Chlazené jahodové lasagne, skořicové mascarpone

 

 

 

Další akce v okolí

Milovníci zmrzliny se sejdou v Praz…

22.06.2024 - 23.06.2024
Výstaviště

První letní víkend (22. a 23. 6.) se na pražském Výstavišti v Holešovicích opět sejdou milovníci zmrzliny. Koná se zde…

Hostivařská 15 2024 - Praha

15.09.2024 - 15.09.2024
Praha

Hostivařská 15 se letos bude konat již po šesté, odstartuje již 15. září z areálu pivovaru Hostivar 2 v Praze.…

Královský košt Praha 2024

30.11.2024 - 30.11.2024
Praha

Největší pultová degustace českých a moravských vín.

Troja Festival 2024 - Praha

21.06.2024 - 23.06.2024
Zámek Troja, Botanická…

Předposlední červnový víkend, ve dnech 21. – 23. června, se uskuteční první ročník hudebního Troja Festivalu. Festival…

Související kategorie

« zpět na seznam položek

Sdílet

Kategorie

sobota 22. červen

Dnes má svátek Pavla

Aktuálně z Atlasu Česka

Předpověď počasí pro ČR

Počasí v České republice dnes
Počasí v České republice zítra
Počasí v České republice pozítří
Počasí v České republice popozítří

Na Atlase Česka dále najdete