Statistika našeho portálu

  • 98 918 Akcí v kalendáři
  • 5 393 Ubytovacích zařízení
  • 24 208 Míst a památek

Mlýnec v červnu roztočí fantastické kombinace

01.06.2013 - 30.06.2013 Praha

Po neotřelých pokrmech z chřestu nastupuje v restauraci Mlýnec červnové degustační menu s fantastickými kombinacemi surovin a chutí. Nový kreativní šéfkuchař Marek Šáda připraví například pošírovaného sivena s opečenými vanilkovými rajčaty nebo chlazené jahodové lasagne se skořicovým mascarpone. Mlýnec již několik let udává směr moderní české gastronomii s přísadami světových kuchyní. Stejně tomu…

Adresa a kontaktní informace

Fotogalerie k článku

Po neotřelých pokrmech z chřestu nastupuje v restauraci Mlýnec červnové degustační menu s fantastickými kombinacemi surovin a chutí. Nový kreativní šéfkuchař Marek Šáda připraví například pošírovaného sivena s opečenými vanilkovými rajčaty nebo chlazené jahodové lasagne se skořicovým mascarpone.

 

Mlýnec již několik let udává směr moderní české gastronomii s přísadami světových kuchyní. Stejně tomu tak bude i v rámci nového letního menu, jehož tvůrcem je nedávno angažovaný mladý šéfkuchař. Marek Šáda získal zkušenosti v Česku i za hranicemi.

 

Vařil například v New Yorku nebo v Kodani, ale i v jiných prestižních restauracích v Praze. Jeho přístup ke gastronomie spočívá zejména v přetváření tradičních receptů do zajímavých a nečekaných forem.

 

Stejnou filozofii vyznává i restaurace Mlýnec a na červnovém menu to je znát. Jeho součástí je například římský salát s jahodami, rebarborou a sorbetem z podmáslí nebo studená okurková polévka, jahody a šťovík.

 

Dalším neobvyklým chodem menu budou jihočeská kachní prsa "sous vide", pečený celer a jahodový demi-glace se zeleným pepřem. Vína vybraná přímo k těmto pokrmům pochází ze sklepů vinařství Tanzberg.

 

Červnové menu

 

Menu - 1190 Kč
Vína - 890 Kč (jedna sklenička ke každému chodu)

 

- Římský salát s jahodami, rebarborou a sorbetem z podmáslí

 

- Studená okurková polévka, jahody, šťovík

 

- Pošírovaný siven, opečená vanilková rajčata, libečkový olej

 

- Jihočeská kachní prsa "sous vide", pečený celer, jahodový demi-glace s zeleným pepřem

 

- Chlazené jahodové lasagne, skořicové mascarpone

 

 

 

Další akce v okolí

The New Horizons: Křest singlu MOON…

14.12.2022 - 14.12.2022
Café v lese

Astronauti slyšte! 14. 12. 2022 pokřtíme v Café V lese náš první singl MOON v nové sestavě, který bude obsahovat tracky…

Benefiční akce pop-upu Dobrokousky …

10.12.2022 - 10.12.2022
Dobrokousky: Pop-up na…

Akce benefičního pop-upu Dobrokousky, která pojí dohromady síť dobročinných obchodů Sue Ryder, agenturu udržitelných…

Adventní den s techniky - Praha

10.12.2022 - 10.12.2022
Pod juliskou 2a, Praha…

Tradiční akce s vánoční tématikou ve Stanici techniků. Můžete se těšit na rukodělné workshopy, řemeslné dílny, pečení…

ZMĚNA: Rybovka s Petrem Popelkou – …

11.12.2022 - 11.12.2022
Obecní dům

POZOR ZMĚNA Pro velký zájem jsme se rozhodli koncert přesunout do Smetanovy síně Obecního domu. Vstupenky zakoupené do…

Související kategorie

« zpět na seznam položek

Sdílet

Na Atlase Česka dále najdete