Mlýnec v červnu roztočí fantastické kombinace
01.06.2013 - 30.06.2013 Praha
Po neotřelých pokrmech z chřestu nastupuje v restauraci Mlýnec červnové degustační menu s fantastickými kombinacemi surovin a chutí. Nový kreativní šéfkuchař Marek Šáda připraví například pošírovaného sivena s opečenými vanilkovými rajčaty nebo chlazené jahodové lasagne se skořicovým mascarpone. Mlýnec již několik let udává směr moderní české gastronomii s přísadami světových kuchyní. Stejně tomu…
Adresa a kontaktní informace
Fotogalerie k článku
Po neotřelých pokrmech z chřestu nastupuje v restauraci Mlýnec červnové degustační menu s fantastickými kombinacemi surovin a chutí. Nový kreativní šéfkuchař Marek Šáda připraví například pošírovaného sivena s opečenými vanilkovými rajčaty nebo chlazené jahodové lasagne se skořicovým mascarpone.
Mlýnec již několik let udává směr moderní české gastronomii s přísadami světových kuchyní. Stejně tomu tak bude i v rámci nového letního menu, jehož tvůrcem je nedávno angažovaný mladý šéfkuchař. Marek Šáda získal zkušenosti v Česku i za hranicemi.
Vařil například v New Yorku nebo v Kodani, ale i v jiných prestižních restauracích v Praze. Jeho přístup ke gastronomie spočívá zejména v přetváření tradičních receptů do zajímavých a nečekaných forem.
Stejnou filozofii vyznává i restaurace Mlýnec a na červnovém menu to je znát. Jeho součástí je například římský salát s jahodami, rebarborou a sorbetem z podmáslí nebo studená okurková polévka, jahody a šťovík.
Dalším neobvyklým chodem menu budou jihočeská kachní prsa "sous vide", pečený celer a jahodový demi-glace se zeleným pepřem. Vína vybraná přímo k těmto pokrmům pochází ze sklepů vinařství Tanzberg.
Červnové menu
Menu - 1190 Kč
Vína - 890 Kč (jedna sklenička ke každému chodu)
- Římský salát s jahodami, rebarborou a sorbetem z podmáslí
- Studená okurková polévka, jahody, šťovík
- Pošírovaný siven, opečená vanilková rajčata, libečkový olej
- Jihočeská kachní prsa "sous vide", pečený celer, jahodový demi-glace s zeleným pepřem
- Chlazené jahodové lasagne, skořicové mascarpone
Líbí se vám tento článek a rádi byste, aby se v rubrice Kalendář akcí zobrazoval mezi prvními?
Pošlete SMS zprávu ve tvaru ATLASCESKA 76904 na telefonní číslo 9033350 a článek tak nikdo nepřehlédne!
Cena SMS zprávy je 50 Kč včetně DPH. Službu technicky zajišťuje Airtoy a.s. Reklamace plateb na reklamace@airtoy.cz nebo lince 602 777 555, 9 - 17 hodin, Po-Pá, www.platmobilem.cz. Kontakt na provozovatele: redakce@atlasceska.cz
Další akce v okolí
Hostivařská 15 2024 - Praha
15.09.2024 - 15.09.2024
Praha
Hostivařská 15 se letos bude konat již po šesté, odstartuje již 15. září z areálu pivovaru Hostivar 2 v Praze.…
Královský košt Praha 2024
30.11.2024 - 30.11.2024
Praha
Největší pultová degustace českých a moravských vín.
Velká a Malá Amerika autobusem 2024…
27.07.2024 - 27.07.2024
Smíchovské nádraží
Prozkoumejte s námi vápencové lomy kousek za Prahou. Podíváme se k zatopenému lomu a projdeme podzemní štolou.…
Nizozemský orchestr mladých v Praze…
28.07.2024 - 28.07.2024
Kostel sv. Šimona a Judy
Nizozemský orchestr mladých (JON) s Rosanne Philippens a dirigentem Jurjenem Hempelem.