Statistika našeho portálu

  • 101 923 Akcí v kalendáři
  • 5 391 Ubytovacích zařízení
  • 24 208 Míst a památek

Gastrovečer s hudebním překvapením na Zámku Žďár - Žďár nad Sázavou

30.09.2021 Zámek Žďár nad Sázavou

Spojení vytříbených chutí s hudebním překvapením...To je degustační večeře o sedmi chodech spárovaných s kvalitními víny.

Adresa a kontaktní informace

Fotogalerie k článku

Při tvorbě banket menu, které sestává z lahodných pokrmů o sedmi chodech z ryb i zvěřiny místní provenience, byl kladen důraz kvalitu, lokálnost i příběhy jednotlivých surovin s přihlédnutím k sezónnosti. Chody budou navíc spárované s tím nejkvalitnějším moravským vínem.
Během společenského večera na III. zámeckém nádvoří, na který je doporučen dress code ve stylu nedbalé elegance, se můžete těšit také na hudební překvapení. V případě chladného nebo deštivého počasí se Gastrovečer uskuteční ve freskových sálech.

"Kvalitní gastronomie stojí nejen na výjimečných surovinách, ale také na lidech, kteří surovinám vdechnou život, aby byl zážitek co nejlepší. Návštěvníci Gastrovečera se mohou těšit například na Makový cheesecake se švestkovým želé od naší absolventky Terezy Zelené, která je mimo jiné absolutní vítězkou prestižní mezinárodní přehlídky kuchařů a cukrářů Gastro Hradec," vysvětluje ředitel SŠG Adolpha Kolpinga Jiří Cočev.
 
 
Studenti školy se mohou pyšnit také přípravou několika banketů pro prezidenty, papežského legáta, olympioniky a mnoho dalších známých osobností. "Stejně jako se náš tým stará o prezidenty, bude se starat i o vás. Gastronomický zážitek podpoří také tým pozorných číšníků a servírek,doplňuje Cočev.
 

BANKET  MENU:

Přípitek: Sklenka sektu (francouzské crémant

Studený předkrm I: Pošírované křepelčí vejce podávané na lůžku trhaných salátů

Studený předkrm II: Zvěřinová paštika ve slaninovém mantlu (zvěřina z honitby Kinský Žďár) podávaná s hruškou a brusinkami

Polévka: Dýňový krém

Ryba: Filet ze pstruha (dodavatel Rybárna Kinský) podávaný s pažitkovou omáčkou a vlažným salátem z červené a černé čočky

Hlavní chod: Vepřová panenka připravovaná metodou "sous-vide" podávaná s celerovo-bramborovým pyré a glazovanou červenou řepou

Dezert: Makový cheesecake se švestkovým želé

Zmrzlina: Citrónový sorbet

Káva a digestive: 

  • Espresso, cappuccino
  • Nicaragua San Juan (chuťové tóny: oříšek, smetana a čokoláda)
  • výběrová káva 100% arabika (pražírna Kafe Křižka)
  • Janneau  VSOP – Armagnac                                                                                          

Špičková odrůdová jakostní vína s přívlastkem:

  • Sekt – francouzské Crémant
  • Náš Vlašák 2018, suché, pozdní sběr (vinařství Přátelé Pavlova, Pavlov)
  • Tramín červený, pozdní sběr 2019, polosuché (vinařství Ilias, Pavlov)
  • Cabernet sauvignon – červené, výběr z hroznů 2018, suché (vinařství Bíza Čejkovice)                                                                       

Nealkoholické nápoje:

  • Džbány s vodou, citrusy a mátou                                                      

Menu pro vás připravuje tým kreativních mistrů kuchařů a jejich studentů žďárské  Střední školy gastronomické Adolpha Kolpinga.

Logo Kolping

 

 

 
Důležité informace:
  • Předepsaný dress code: nedbalá elegance (smart casual)
  • Kapacita je omezena na 60 míst.
  • Kapacita jednoho stolu je 10 osob.
  • V případě chladného nebo deštivého počasí se degustační večer přesouvá do Freskových sálů zámku.
  • Návštěvníkům z větších dálek doporučujeme zarezervovat si pro tento večer ubytování přímo v zámeckém areálu.

Vstupenky:

  • Cena vstupného na gastrovečer: 1 800 Kč / osoba
  • V případě koupě dvou vstupenek: 3 200 Kč / 2 osoby
  • Vstupenka zahrnuje šestichodové menu s přípitkem, vína spárovaná s chody a hudební zážitek.
  • Vstupenky zakoupíte v Turistickém informační centru Zámek Žďár a Turistickém informačním centrum Žďár nad Sázavou

Chci koupit vstupenku:

  • předprodej v TIC Zámek Žďár nad Sázavou / hotově i kartou
  • předprodej v TIC Žďár nad Sázavou / hotově
  • online

Mapa

Další akce v okolí

Hudební festival: Hrošení na Řece 2…

19.07.2024 - 20.07.2024
pláž rybníku ŘEKA v…

Hudební festivaly HROŠENÍ NA ŘECE mají vždy něco navíc - nyní vystoupení IRSKÝCH TANEČNIC! Samozřejmě nesmí chybět…

Jakub Smolík s kapelou 2024 - Třebíč

04.03.2024 - 04.03.2024
Divadlo Pasáž

Koncert věčného romantika s doprovodnou skupinou opět v našem městě.

Hovory R. aneb první Antidiskotéka …

09.03.2024 - 09.03.2024
L. Pokorného 18

Hovory R. aneb první Antidiskotéka bez Jiřího Černého

Obušku z pytle ven 2024 - Třebíč

10.03.2024 - 10.03.2024
Divadlo Pasáž,…

Klasická pohádka na motivy Karla Jaromíra Erbena tentokrát v muzikálovém podání. Pro rodiče s dětmi.

Související kategorie

« zpět na seznam položek

Sdílet

Kategorie

pondělí 4. březen

Dnes má svátek Stela

Aktuálně z Atlasu Česka

Předpověď počasí pro ČR

Počasí v České republice dnes
Počasí v České republice zítra
Počasí v České republice pozítří
Počasí v České republice popozítří

Na Atlase Česka dále najdete