Statistika našeho portálu

  • 96 087 Akcí v kalendáři
  • 5 390 Ubytovacích zařízení
  • 24 199 Míst a památek

Gastrovečer s hudebním překvapením na Zámku Žďár - Žďár nad Sázavou

30.09.2021 Zámek Žďár nad Sázavou

Spojení vytříbených chutí s hudebním překvapením...To je degustační večeře o sedmi chodech spárovaných s kvalitními víny.

Adresa a kontaktní informace

Fotogalerie k článku

Při tvorbě banket menu, které sestává z lahodných pokrmů o sedmi chodech z ryb i zvěřiny místní provenience, byl kladen důraz kvalitu, lokálnost i příběhy jednotlivých surovin s přihlédnutím k sezónnosti. Chody budou navíc spárované s tím nejkvalitnějším moravským vínem.
Během společenského večera na III. zámeckém nádvoří, na který je doporučen dress code ve stylu nedbalé elegance, se můžete těšit také na hudební překvapení. V případě chladného nebo deštivého počasí se Gastrovečer uskuteční ve freskových sálech.

"Kvalitní gastronomie stojí nejen na výjimečných surovinách, ale také na lidech, kteří surovinám vdechnou život, aby byl zážitek co nejlepší. Návštěvníci Gastrovečera se mohou těšit například na Makový cheesecake se švestkovým želé od naší absolventky Terezy Zelené, která je mimo jiné absolutní vítězkou prestižní mezinárodní přehlídky kuchařů a cukrářů Gastro Hradec," vysvětluje ředitel SŠG Adolpha Kolpinga Jiří Cočev.
 
 
Studenti školy se mohou pyšnit také přípravou několika banketů pro prezidenty, papežského legáta, olympioniky a mnoho dalších známých osobností. "Stejně jako se náš tým stará o prezidenty, bude se starat i o vás. Gastronomický zážitek podpoří také tým pozorných číšníků a servírek,doplňuje Cočev.
 

BANKET  MENU:

Přípitek: Sklenka sektu (francouzské crémant

Studený předkrm I: Pošírované křepelčí vejce podávané na lůžku trhaných salátů

Studený předkrm II: Zvěřinová paštika ve slaninovém mantlu (zvěřina z honitby Kinský Žďár) podávaná s hruškou a brusinkami

Polévka: Dýňový krém

Ryba: Filet ze pstruha (dodavatel Rybárna Kinský) podávaný s pažitkovou omáčkou a vlažným salátem z červené a černé čočky

Hlavní chod: Vepřová panenka připravovaná metodou "sous-vide" podávaná s celerovo-bramborovým pyré a glazovanou červenou řepou

Dezert: Makový cheesecake se švestkovým želé

Zmrzlina: Citrónový sorbet

Káva a digestive: 

  • Espresso, cappuccino
  • Nicaragua San Juan (chuťové tóny: oříšek, smetana a čokoláda)
  • výběrová káva 100% arabika (pražírna Kafe Křižka)
  • Janneau  VSOP – Armagnac                                                                                          

Špičková odrůdová jakostní vína s přívlastkem:

  • Sekt – francouzské Crémant
  • Náš Vlašák 2018, suché, pozdní sběr (vinařství Přátelé Pavlova, Pavlov)
  • Tramín červený, pozdní sběr 2019, polosuché (vinařství Ilias, Pavlov)
  • Cabernet sauvignon – červené, výběr z hroznů 2018, suché (vinařství Bíza Čejkovice)                                                                       

Nealkoholické nápoje:

  • Džbány s vodou, citrusy a mátou                                                      

Menu pro vás připravuje tým kreativních mistrů kuchařů a jejich studentů žďárské  Střední školy gastronomické Adolpha Kolpinga.

Logo Kolping

 

 

 
Důležité informace:
  • Předepsaný dress code: nedbalá elegance (smart casual)
  • Kapacita je omezena na 60 míst.
  • Kapacita jednoho stolu je 10 osob.
  • V případě chladného nebo deštivého počasí se degustační večer přesouvá do Freskových sálů zámku.
  • Návštěvníkům z větších dálek doporučujeme zarezervovat si pro tento večer ubytování přímo v zámeckém areálu.

Vstupenky:

  • Cena vstupného na gastrovečer: 1 800 Kč / osoba
  • V případě koupě dvou vstupenek: 3 200 Kč / 2 osoby
  • Vstupenka zahrnuje šestichodové menu s přípitkem, vína spárovaná s chody a hudební zážitek.
  • Vstupenky zakoupíte v Turistickém informační centru Zámek Žďár a Turistickém informačním centrum Žďár nad Sázavou

Chci koupit vstupenku:

  • předprodej v TIC Zámek Žďár nad Sázavou / hotově i kartou
  • předprodej v TIC Žďár nad Sázavou / hotově
  • online

Mapa

Další akce v okolí

Den venkova 2021 - Žďár nad Sázavou

25.09.2021 - 25.09.2021
forota

Zveme vás na den, který na zámku už počtvrté věnujeme přírodě. Tentokrát se v hlavní roli představí VODA. Dále hrají:…

Petra Janů & Amsterdam - Třebíč

21.09.2021 - 21.09.2021
Divadlo Pasáž,…

Koncert oblíbené zpěvačky.

The Naked Truth (Odhalená pravda) -…

23.09.2021 - 23.09.2021
Divadlo Pasáž,…

Mimoabonentní představení.

Svatováclavský koncert - Třebíč

28.09.2021 - 28.09.2021
Bazilika sv. Prokopa,…

Koncert vážné hudby.

Související kategorie

« zpět na seznam položek

Sdílet

Kategorie

úterý 21. září

Dnes má svátek Matouš

Aktuálně z Atlasu Česka

Předpověď počasí pro ČR

Počasí v České republice dnes
Počasí v České republice zítra
Počasí v České republice pozítří
Počasí v České republice popozítří

Na Atlase Česka dále najdete