Branický pivovar

1. Úvod
2. Památky
3. Detail článku

Praha

Branický pivovar, skupina staveb s fasádami, na nichž je kromě omítek použito červené režné zdivo. Sladovna je podsklepena, má litinové sloupy a segmentovou klenbu. Na budově jsou umístěny tři štukové erby, zhotovené podle návrhu Mikoláše Alše, mezi nimi i znak branického pivovaru to je ten se sv. Václavem a dvěma anděly. V zadní části dvora ční osamocený komín, vyzděný cihlami a barevnou glazuro…

Adresa a kontaktní informace

Branický pivovar, skupina staveb s fasádami, na nichž je kromě omítek použito červené režné zdivo. Sladovna je podsklepena, má litinové sloupy a segmentovou klenbu. Na budově jsou umístěny tři štukové erby, zhotovené podle návrhu Mikoláše Alše, mezi nimi i znak branického pivovaru to je ten se sv. Václavem a dvěma anděly. V zadní části dvora ční osamocený komín, vyzděný cihlami a barevnou glazurou. Průčelí pivovarských budov je novorenesanční s četnými architektonickými detaily. U správní budovy se objevují i secesní prvky. Branický pivovar s názvem "Společný pivovar pražských sládků" založilo v roce 1898 třináct sládků. Stavba trvala firmě Václava Nekvasila pouhých 14 měsíců. Strojní chlazení dodal František Ringhoffer, varnu a ostatní technologie podnik Novák a Jahn z Buben, ele. zařízení elektrotechnická továrna pana Kolbena. Dne 5.9.1900 uvařili první várku. Dokud nebyl proražen tunel ve Vyšehradské skále, tahali pivovarští valaši do Prahy sudy s pivem přes Pankrác a nuselským údolím, anebo putovalo vodní cestou po Vltavě. Pivovar měl dokonce 2 parníky. Pamětníci vyprávějí, jak se chodilo do pivovaru se džbánem nejen pro pivo ale i pro pivovarské kvasnice a to je jedna ze specialit pivovaru dodnes. Pivovarské kvasnice vedlejší produkt získaný při výrobě piva se už ve starověku doporučoval při léčbě jaterních obtíží, furunkulóze, kožních problémech, cukrovce a anémii. Protože dříve nebyla známá možnost jejich dlouhodobého uchovávání, byly léčivé účinky kvasnic dostupné jen těm lidem, kteří žili v blízkosti pivovaru. V 50. letech 20. století skupina Biochemiků branického pivovaru zavedla tzv. sušení rozprašováním. Z kvasnic byla izolována skupina vitamínů B s označením B 15 – kyselina pangamová a v roce 1958 se zrodil československý patent Pangamin, potravinový doplněk, který má mimo jiné vliv na hojení zánětu jater, především stavu po infekční žloutence, mírní intenzitu zažívacích obtíží, snižuje výskyt infekčních chorob a celkově působí proti únavovému syndromu.

Zajímavé akce v okolí

Související kategorie

« zpět na seznam položek

Sdílet

• Facebook
• Evernote
• Twitter
• E-mail